Vegetales

Cómo Cultivar Zucchini o Calabacines

Cómo Cultivar Zucchini o Calabacines

Seamos francos, los zucchinis no saben a nada. No tengo memorias felices que evocar ni hacen parte de ningún plato típico colombiano que inspire ninguna emoción, pero lo que sí es cierto es que logran integrarse muy bien con todos los ingredientes de cualquier receta […]

Cómo Cultivar Soya (Edamame)

Cómo Cultivar Soya (Edamame)

Hoy en día la soya se cultiva masivamente como si el mundo se fuera a acabar. La agroindustria la ha convertido en un monocultivo tan extenso y tecnificado que a veces ni parece que fuera una planta la que se estuviera cultivando sino una mina […]

Cómo Cultivar Arvejas ó Guisantes

Cómo Cultivar Arvejas ó Guisantes

Yo no fui muy arvejera que digamos en mi infancia ya que en mi tierra caliente no se cultivaban y las pocas que mi mamá compraba eran para los tamales y el arroz con pollo. Fue cuando me fui a vivir a la fría Bogotá […]

Cómo Cultivar Berenjenas

Cómo Cultivar Berenjenas

Las berenjenas son ese tipo de vegetales que nosotros los latinos, o al menos el colombiano promedio como yo, no tenemos ni la más remota idea de cómo cocinar o cómo comérnoslas. Aunque para mi humilde tradición gastronómica son un ‘bicho’ raro, el cambio de […]

Cómo Cultivar Pepino

Cómo Cultivar Pepino

No puedo decir que tenga ninguna preferencia por los pepinos pero sí sé que cuando no tengo en la nevera, siento que algo falta en la ensalada, y si fuera difícil cultivarlos tendría una excusa para no apegarme mucho a ellos pero por ahora el […]

Cómo Cultivar Acelgas

Cómo Cultivar Acelgas

Empecé a usar las acelgas cuando las pude cultivar yo misma. La razón es tan simple como que en cualquier parte en donde las vendan, ya sea supermercado o mercado campesino venden un manojo demasiado grande para mi pequeña familia de tres personas, dos de […]

Cómo Cultivar Puerros

Cómo Cultivar Puerros

120 días para ver el resultado desmoraliza a cualquiera pero el hecho de que los puerros no demanden prácticamente ningún cuidado durante su crecimiento puede ser un argumento aceptable para darles una oportunidad. Además del poco cuidado que requieren y los beneficios anti-pestes que pueden […]

Cómo Cultivar Repollitos de Bruselas

Cómo Cultivar Repollitos de Bruselas

Los repollitos de bruselas son de los descubrimientos exóticos que uno hace en Canadá junto con los carros que le dan la vía a los peatones para que crucen la calle. Repollitos en miniatura, que lindurita… me recuerda cuando disfracé de elefante a mi bebé […]