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Congela tus Arvejas y disfrútalas por más tiempo!

Congela tus Arvejas y disfrútalas por más tiempo!

Es muy común que las plantas de arvejas produzcan más de lo que podemos consumir ahí mismo, lo que no quiere decir que se deban dejar perder. Mi sugerencia es dejar una parte en la planta para que se terminen de madurar, se sequen y […]

Cómo Cultivar Espárragos

Cómo Cultivar Espárragos

No les parece que entre más “fina” sea la comida, más fea es? o por lo menos esa es mi impresión y los espárragos son el mejor ejemplo que puedo dar. Cuando uno los ve en el plato no parecen muy apetitosos pero al probarlos, […]

Cómo Cultivar Zucchini o Calabacines

Cómo Cultivar Zucchini o Calabacines

Seamos francos, los zucchinis no saben a nada. No tengo memorias felices que evocar ni hacen parte de ningún plato típico colombiano que inspire ninguna emoción, pero lo que sí es cierto es que logran integrarse muy bien con todos los ingredientes de cualquier receta […]

Cómo Cultivar Soya (Edamame)

Cómo Cultivar Soya (Edamame)

Hoy en día la soya se cultiva masivamente como si el mundo se fuera a acabar. La agroindustria la ha convertido en un monocultivo tan extenso y tecnificado que a veces ni parece que fuera una planta la que se estuviera cultivando sino una mina […]

Cómo Cultivar Arvejas ó Guisantes

Cómo Cultivar Arvejas ó Guisantes

Yo no fui muy arvejera que digamos en mi infancia ya que en mi tierra caliente no se cultivaban y las pocas que mi mamá compraba eran para los tamales y el arroz con pollo. Fue cuando me fui a vivir a la fría Bogotá […]

Cómo Cultivar Berenjenas

Cómo Cultivar Berenjenas

Las berenjenas son ese tipo de vegetales que nosotros los latinos, o al menos el colombiano promedio como yo, no tenemos ni la más remota idea de cómo cocinar o cómo comérnoslas. Aunque para mi humilde tradición gastronómica son un ‘bicho’ raro, el cambio de […]

Cómo cultivar Manzanilla o Camomila

Cómo cultivar Manzanilla o Camomila

Pocas hierbas muestran su efecto de alivio tan rápida y placenteramente como la manzanilla, mejor conocida como camomila. No solamente es su olor parecido a fresca manzana el que seduce; también su aspecto elegante, su follaje en forma de encaje -aunque a veces parece despeinado- […]

Cómo Cultivar Romero

Cómo Cultivar Romero

Aún no logro entender cómo es que fui capaz de vivir mi vida sin cultivar esta hermosa y deliciosa hierba!. Cómo es posible que por tantos años yo haya comprado kilos enteros de romero pudiendo producirlo en mi propia casa! Hace dos años corregí este […]