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Cómo Cultivar Zucchini o Calabacines

Cómo Cultivar Zucchini o Calabacines

Seamos francos, los zucchinis no saben a nada. No tengo memorias felices que evocar ni hacen parte de ningún plato típico colombiano que inspire ninguna emoción, pero lo que sí es cierto es que logran integrarse muy bien con todos los ingredientes de cualquier receta […]

Cómo Cultivar Soya (Edamame)

Cómo Cultivar Soya (Edamame)

Hoy en día la soya se cultiva masivamente como si el mundo se fuera a acabar. La agroindustria la ha convertido en un monocultivo tan extenso y tecnificado que a veces ni parece que fuera una planta la que se estuviera cultivando sino una mina […]

Cómo Cultivar Arvejas ó Guisantes

Cómo Cultivar Arvejas ó Guisantes

Yo no fui muy arvejera que digamos en mi infancia ya que en mi tierra caliente no se cultivaban y las pocas que mi mamá compraba eran para los tamales y el arroz con pollo. Fue cuando me fui a vivir a la fría Bogotá […]

Cómo Cultivar Berenjenas

Cómo Cultivar Berenjenas

Las berenjenas son ese tipo de vegetales que nosotros los latinos, o al menos el colombiano promedio como yo, no tenemos ni la más remota idea de cómo cocinar o cómo comérnoslas. Aunque para mi humilde tradición gastronómica son un ‘bicho’ raro, el cambio de […]

Cómo cultivar Manzanilla o Camomila

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Pocas hierbas muestran su efecto de alivio tan rápida y placenteramente como la manzanilla, mejor conocida como camomila. No solamente es su olor parecido a fresca manzana el que seduce; también su aspecto elegante, su follaje en forma de encaje -aunque a veces parece despeinado- […]

Cómo Cultivar Romero

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Aún no logro entender cómo es que fui capaz de vivir mi vida sin cultivar esta hermosa y deliciosa hierba!. Cómo es posible que por tantos años yo haya comprado kilos enteros de romero pudiendo producirlo en mi propia casa! Hace dos años corregí este […]

Guía para germinar semillas paso a paso

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Germinar semillas en casa tiene la gran ventaja de permitirnos cuidar nuestras plantas en sus primeros días de crecimiento, que además valga decir, son los más importantes. La germinación es un proceso que sucede cuando algunas condiciones específicas se dan para que la semilla despierte […]

Qué son Semillas Heirloom, Híbridas y Orgánicas?

Qué son Semillas Heirloom, Híbridas y Orgánicas?

No pretendo fungir de botanista ni especialista en taxonomía, así que no se preocupen, esta no es una lección de Biología vegetal sino un corto resumen de las diferentes clases de semillas más comunes entre los catálogos de semillas y tiendas especializadas de jardinería. No […]